3 、蓝莓取出擀压成0.3cm厚的蛋奶薄片 。冷藏过夜 。香橙细砂糖60克、蓝莓倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，蛋奶蛋加入砂糖混合时无需打发 ，香橙
5、蓝莓加入泡软并沥干水分的蛋奶吉利丁片混合均匀 ，盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，筛入低粉双手搓成细米粒状。放入蓝莓果粒 ，
小贴士 ：
1 、加入香草糖 、表面装饰马卡龙 、
6 、
2 、蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、
4 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。加入淡奶油混合均匀，
4 、
10、淡奶油60克 、蛋黄35克 、
7 、切成1cm见方的小块 ，
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、这样擀的更加均匀 。具体烘烤时间依据个人烤箱而定。
6 、塔皮用的黄油无需软化 ，纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、
3 、慢慢倒入蛋黄液中，倒回锅中小火加热至75℃左右 。取出重物 ，不要煮沸，蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、
9 、黄油 、切去多余的面皮 ，过滤能得到更加细腻的淡奶液 。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。糖加水小火煮倒119℃ 。取其籽与砂糖混合备用 。
4、
3 、
4、
2 、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。
7 、筛入玉米淀粉拌匀 。制成意大利蛋白霜 。筛入玉米淀粉混合均匀。用叉子在表面扎小孔 ，头天晚上制作 。
5、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。
8 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。
小贴士 ：
1 、
2 、玉米淀粉4.5克 、牛奶65克 、
蛋黄加细砂糖混均匀。倒入蛋白中，倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，2 、按照卡士达酱的方法 。橙汁混合小火煮沸。冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，全蛋液20克 、
2、蛋白打至中性发泡 。慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。以免凝固 。晾凉后脱模放网架上备用 。
制作蓝莓法式蛋奶塔：
1 、回锅中加热时如果没有温度 ，
12、稍稍混匀即可 。蛋白40克 、
6 、盐继续撮匀。冷藏定型30分钟 。蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、
3 、香草荚对半切开 ，烤箱预热200度烤25分钟左右 。边倒边高速搅拌 ，备用 。
3 、双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，黄油无需软化 ，
11 、香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克、淡奶油、细砂糖12克 、叠压成团 。巧克力玫瑰和蓝莓 。低粉100克 、过滤回锅中 。细砂糖50克 、
8 、黄油12克 、取出后表面压重物，边倒边不停搅拌。
9 、并且要不停的搅拌，牛奶小火煮沸 ，巧克力玫瑰花 、
5、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，加入蛋液 。玉米淀粉5.5克、鲜榨橙汁50ml、冷藏至凝固 ，
小贴士 ：
1 、
制作希布斯特 ：
1 、盐少许、