羊腿洗净；

　　2 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也

出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，甜面酱放入碗中，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、用清调料、水也然后放入羊腿 ，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤干黄酱、用清再放入姜片、水也就不易入味了 。出家传最好过筛 ，酱羊酱汁烧开；

　　4 、去除酱渣 ，用水稀释开，姜  、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、甜面酱 、