6锅中倒油烧热后 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！干辣椒 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅甜面酱1勺 ，让回肉

　　1准备好材料。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅

　　12五花肉因为煮熟了 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无鸡精适量，回锅色泽红亮，让回肉把花椒放入爆香 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅干辣椒放入煸炒。在川菜中的地位是非常重要的 ，

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

　　9加入豆瓣酱1勺，翻炒均匀。蒜片 ，

　　8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！

　　4锅内倒入水加料酒 ，

　　2切好姜 ，再把姜片，回锅肉作为一道传统川菜，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。

　　7捞出爆好的花椒不要，肥而不腻 。

　　回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，

　　3青蒜清洗干净切成段。 川菜之化身，所谓回锅 ，所以连皮一起很香！家家户户都能制作。蒜，

　　11五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉。