炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子 、最美每两片中间不切断 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，加入适量水 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾肉馅 、仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来，最后快好了时开大火 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油热后，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，茄子吃着不油腻
鸡蛋 、香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，切片 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，放上一个虾仁 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油 、虾仁 、打入一个鸡蛋 ，加入一点料酒 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，适量生抽搅拌均匀 ，葱姜 、面粉 、保持中火 ，加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，连刀成茄夹，再塞上肉 ，