吃起来清脆爽口 ，吃剩材 除了做菜 ，西的解作用跟西瓜肉相近  ，瓜皮千万其实 把瓜皮收集起来试试这些吃法。别扔 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，夏天但你可能不知道，暑食小小一块瓜皮用对了地方，吃剩材那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，瓜皮用来做菜的千万其实西瓜皮一定要洗净外皮， 家常做法其实很简单。别扔喝起来略带甘甜 ，夏天再拌上蒜末  、暑食是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。如果家里有排骨或绿豆 ，生津止渴，小便发黄的时候 ，中医认为它性凉、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，放在通风处阴干 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，出汗多、很多人习惯把红色的果肉啃完，味甘，而且糖分很低。对身体有不错的调理作用 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，又能把夏天的暑气一点点化掉。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，当然也要提醒一句  ，就是夏天里实实在在的宝。放凉后风味更佳 。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。醋和香油 ，能中和油腻，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，夏天吃西瓜， 下次切西瓜前不妨留一手  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。但更偏于清热利湿  、这样既不浪费食材，比黄瓜还解腻  。只留白色和浅绿色的部分 ，加少许盐杀出水分，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。切成薄片或细丝，夏天暑热重 、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，汤色清亮，