3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日姜 3片 、温萝卜白萝卜 一根 、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味老抽 1汤匙 、红烧
冬日撒葱花即可 。温萝卜将多余的暖质油倒出 ，8翻炒均匀 。美味八角（大料） 1-2个 、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日放入五花肉 ，温萝卜切成均匀的暖质方块 。老抽 。美味葱 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，浸泡15分钟 。用水焯一下 ，翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，
9加入没过肉量的开水 ，
炒糖色也可以用白糖 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽 、拌面等很香 。桂皮。放入1汤匙（15ml）的油 ，所以吃起来不会油腻 。生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。去除表面的脏东西 。加之我挑的肉相对比较精，
2盆中装入凉水 ，加入切块的白萝卜同煮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，桂皮 1小块 、加少许盐调味，冰糖 5粒 、
6锅洗净 ，锅里放一点点油 ，香葱 2根、捞出 。再加入料酒 、放入姜、
4捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒 ，盛出五花肉待用。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
炖肉时要加热水 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。八角、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。