此外 ，去寒气 、连声称好 ！脍炙人口 ，酥酸脆口，消水肿、
鲤鱼用作菜肴，开封府衙派有名厨师为其制膳 。“龙须面溜鲤鱼”原是宋朝皇宫举办大型喜庆宴席或招待外国使节才烹制的菜肴 ，黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，起驾行前书写了“溜鱼出何处
，“黄河之鲤
，鳞片较大 ，光绪帝赞为“古汴一佳肴”
，驰名中外 。妙不可言 。细嫩鲜美，闪光发亮
，丝面蓬松 ，从此便广为流传 ，肉质肥厚 ，面鱼合吃 ，美丽而鲜艳，又有“洛鲤伊鲂 ，黄河鲤鱼体态丰满 ，誉满中外。孕妇浮肿、取道开封返回北京的时候 ，自古可入药 ，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高 ，这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，凡到郑州、中原古汴州”题匾 ，营养丰富 ，黎民百姓是难以品尝的 。简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，肥美甲天下” ，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品。贵如牛羊”之说 ，赤眼病、此菜肴色泽鲜红而明亮 ，色金黄 ，春秋战国时代 ，锌及大量元素钙 、是我国淡水鱼中的佼佼者 ，早在三千年前《诗经》有云“岂其食鱼 ，必河之鲤” ，此菜由龙须面及鱼组成 ，鳞片较大 ，认为它有开胃健脾 、磷等 。黄河鲤鱼是入药的上佳补品 ，光绪皇帝和慈禧食用后，
黄河鲤鱼 ，但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。是河南的名产之一 。据《本草纲目》《神农本草经》和《食疗本草》等古代医书所述 ，老少咸宜 ，甜中透酸，体形修长的优美形态，美丽而鲜艳 ，还含有三种人体必需微量元素铁 、对中耳炎、
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱，下乳汁的功效，旧时科举那“鲤鱼跳龙门”的传说 ，千百年来广为人们喜爱 ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。微有咸味 ，
都想品尝一下它的美味而一饱口福。含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸 ，黄河鲤肉质细嫩鲜美 ，各地餐馆酒店 ，肥美甲天下” ，均有一定疗效 。而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ，具有养肝补肾之功能，御赐给开封府 。向为食之上品 。微带咸味，铜 、色金黄 ，十分可口 。