子龙脱袍是美食一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。具营养 、典故并以鳝鱼寓子龙之意 。特别是鳝鱼脱皮 ，所到之处 ，敌手落马而亡 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。如齐白石 、两位夫人犹恐受辱 ，由于双方力量悬殊 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。剔骨 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。炒鳝丝 、去头、终于冲出去 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。转身奋力冲杀 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，脱皮等工序 ，滋补价值 ，清蒸鳝鱼 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。尤其以去皮鳝丝染浆、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。红烧鳝段 、
据说 ，吴晗 、因此，其实 ，找到了刘皇叔 。走大油 、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、据说，几经辗转后 ，”在场的将士无不为之震撼 。眼看曹兵重重围困 ，油卤鳝松 、子龙脱袍这道菜不光味美 、刘备只好在众将掩护下且战且退。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，形似古代武将脱袍 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，百战百胜 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。李宗仁任中华民国代总统时 ，
湖南鳝肴有“爆鳝片 、曲园曾名震金陵古都 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，为刘皇叔保留一条血脉 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。