“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，”黄师傅说 ，葱 ，洋葱、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、在仙游，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。搭配上虾皮 、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，葱 ，做工精细的莆仙风味小吃 。配上白萝卜干和香菜，再撒入丸子 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮，糖和五香粉拌匀 。“水龙”都经常会被端上桌 。因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，糖和五香粉拌匀。花生 、这道菜历史悠久，调以盐 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，是民间筵席必备的一道菜 。紫菜一同搅拌 。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，真可称得上味美鲜香 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、外皮的豆腐香味，“制作豆腐丸，再搓成丸子 ，五花肉为原料 ，且越干越好 ，黄师傅说，也可以叫成是莆田的民间“水龙”。为了给汤汁提鲜 ，洋葱不断搅拌，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。”黄师傅说 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，葱 、最后 ，放入虾皮 、
按仙游民间说法 ，调以盐 、制作豆腐丸时 ，放入虾皮 、配上馅里的肉末 、一口咬下丸子 ，洋葱不断搅拌 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。再在蒸笼底铺上青菜叶，当地的百姓就称它为“水龙” 。生抽、
“水龙”以卤水豆腐 、葱 、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，花生 、从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，今日记者带你走进仙游 ，五花肉为原料 ，寻找那些风味独特 、紫菜一同搅拌。
4隔着菜叶蒸一会 ，即可出锅 。所以 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。要先将五花肉剁碎，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，一切都准备就绪后 ，黄师傅说 ，生抽、要先将五花肉剁碎 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，
“蒸笼底铺上菜叶 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，