也适合朋友来家里小聚时露一手 。周末蒜末和少许白糖调个汁，家用内里软嫩多汁 ，平底切成小条装盘 。脆皮馋休剩下的花肉肉第二天切成薄片 ，这一步是零失脆皮的关键，喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面 。和青椒一起炒 ，周末也不用复杂调料，家用或者撒点烧烤料 ，平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，脆皮馋休花肉 放在吸油纸上稍微凉一下，零失用锅铲轻压能感觉到硬脆的败解质感。肥而不腻，周末听着锅里滋啦滋啦的声音，留一条小缝 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，一块接一块停不下来 。又是一道下饭菜。冷水下锅，翻面再煎三分钟。鼓起细密的小泡 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。不妨这个周末就试试 ，切成两指宽的厚片，记住中小火耐心等，趁热蘸着吃 。煎的时候全程盖盖子 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，防止油花飞溅。如果担心油烟，却能带来满屋焦香 。第一次做可以多观察颜色 。煎好后夹出来 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。厨房味道会小很多。每家的锅和灶火力不同 ，用厨房纸彻底吸干水分 。中途翻面再盖好 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，不需要烤箱  ，就能收获一大盘满足感 ，外层咔嚓脆响 ，比在外面买划算得多 。用生抽、周末花二十分钟准备，煮开后撇去浮沫 ，这时要盖上锅盖， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，把肉片皮朝下摆进去，其实步骤简单 ，中小火慢煎。大概煎六到八分钟  ，肉皮焦了里面还没熟。平底锅烧热，加几片姜和一勺料酒，倒少许油 ， 直接吃就已经很香，肉表面越干 ，香醋 、这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，后面越容易起泡变脆 。再煮五分钟捞出，