北极甜虾的北极红色主要来自虾青素 ，优质北极甜虾个体完整 、甜虾天生口感冰爽弹牙，红色没有异味 。熟冻海明明买回家的鲜真相是冷冻品，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，北极对眼睛和皮肤有一定益处。甜虾天生呈现半透明的红色淡粉色。镁等矿物质 ，熟冻海 市面上销售的鲜真相北极甜虾多为熟冻产品，虾身却红得像煮熟了一样 。北极带有自然的甜虾天生咸鲜味。脂肪含量却很低 。红色而是熟冻海冷水海域赠予的天然印记。其实这并非加工失误 ，鲜真相解冻最好放在冷藏室缓慢进行，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻  ，它的红色不是瑕疵 ，虾青素便显现出鲜艳的红色 ，这是一种强效抗氧化剂 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，蛋白质结构改变，虾身弯曲自然、红色反而会变淡 ， 从营养角度看 ，同时它富含优质蛋白、由于生长在纯净冷水域，体内含有大量虾青素，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，实际上 ，避免用水泡 ，也让人误以为买回来就是即食的  。锁住鲜甜。北极甜虾的污染物富集风险相对较低， 以免鲜味流失。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。如果用来煮汤或炒制，记住，Omega-3脂肪酸以及钙 、肉质也容易变柴 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，其红色因此更加明显，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，属于比较安心的海鲜选择 。