8再略炒5 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕十三香 、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉
6倒入码好味的肉片 。油热后 ，姜 、味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，最好泡在清水中 ，十三香 、醋 、
7翻炒至肉色发白。白糖 、如果感觉有点儿干 ，
味精 、10一勺醋 。用料酒 、一点生抽、
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，5下 。
15继续大火炒匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
9下入莲藕片 。将生姜片 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒丢进去煸出香味。6下 ，泡辣椒 、盐 、水淀粉、
3莲藕切成薄片 。葱、水淀粉码味 ，猪肉 150克、撕成小朵 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀。
12半勺盐 ，
14放入黑木耳。
食材明细 ：莲藕 一个 、
11一勺白糖 。起到入味 、提前腌制10来分钟 ，五花肉一块。