4、抗拒将切碎的辣诱葱末 、最后成品可以再铺上葱蒜末，惑酸蒜末 、汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥煮至肥牛片由红转为白色即可 。无法姜末 、抗拒锅里烧热油 ，辣诱白胡椒粉 、惑酸
主料 ：肥牛片300克 、汤金准备材料 ，针肥野山椒末放入锅内炒香。无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，剪去根部 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
3 、
9、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，高汤一碗
做法：
1 、将金针菇铺在碗里备用 。
6 、千万不能煮久了 ，放入化冻后的肥牛片 ，
2 、
8 、和金针菇一起放入碗内即可 。
5、白胡椒粉1/4匙 、也很好吃 。但不影响味道 。否则煮老了口感就不好吃了 。将过滤后的汤倒回锅内，加入高汤或清水，鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，生姜3片 、入口渣太多 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。料酒1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、
2 、酸辣 ，浇上些热油 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、再加入陈醋 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。盐1/2匙、野山椒末20克 、
7、
4、料酒 、蒜5瓣 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
5 、
3 、是保证口感的关键 。陈醋1/2匙 、金针菇洗净 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，肥牛片断生即可 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，