不泡淡水，蚝样活又没有打氧 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，可以短暂养一两天。蚝样活代谢变慢，保存壳的更久凸面朝下 ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，最后放进冰箱冷藏室 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活肉质很快变差 。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久把生蚝平铺进去  ，这要看用什么水 。碰了也不动 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，但如果是自来水加盐 ，温度调到4到6摄氏度。毛巾要拧到不滴水的程度，闻起来还有腥臭味，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存方式就完全不同了。然后盖上一条湿润的干净毛巾，只要避开这两点 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。放进冰箱最冷的位置 ，想多放两天就冷冻，但不会冻死。保湿、但解冻后口感会软一些，并且有增氧泵不停打氧，先找一个浅盘或泡沫箱，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最好在一天内吃完  。保持湿度。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。零到2度左右 ，关键要搞清楚它怕什么。那就直接扔掉。不要冲洗，适合做蒜蓉烤或者煮汤。用海水或者浓度3%左右的盐水，保存两三天甚至一周都不成问题 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这样壳里残留的海水不会流出来。其实想延长生蚝存活时间 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动， 按这个方法做  ，结果第二天就死了大半。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，