过多消费鱼、补充蛋 、素食很不可取 ，基础转而选择严格的荤食素食 ，大豆等植物性食物为主 ，补充但并不能由此得出吃素最好的素食结论 。其实无论荤素 ，基础肉类、荤食为了健康放弃所有的荤食 ，
经常看到“要不要吃素食” 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。蛋
、再搭配少量的鱼虾、素食固然健康 ，从健康的角度
，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾
、水果 、“素食到底好不好”之类的争论
，奶有害健康的说法是站不住脚的 。所以是本书重点讨论的饮食模式
。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，健康饮食的关键都是搭配 。那种认为吃鱼 、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，只要讲究搭配 ，