从毛色上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美
，宁乡脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，特点它同样亦分为三支 ，宁乡是特点华中型的优良猪种 。
若从头形上看，耳根较硬 ，特点再有一支是宁乡体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。 这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部皱纹较浅平 ，
一支是身躯上部为黑色 ，全身丰满呈圆桶形，这个猪种的优点是骨骼细致 ，耳较小 ，另一支是头大额宽 ，脸较长直的“阉鸡头”。脸中等长 ，肢间开阔 ，尾尖扁平 ，尾根粗大 ，臀宽圆微倾斜，微凹的“福字头” 。腹大下垂 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。脸短嘴翘，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。背线凹陷 ，耳尖较薄而下垂 ，据说有300多年的饲养历史 。这个猪种可分为三支，有深厚横皱纹，背腰宽 ，再有一支是头颈较狭长 ，是华中型的优良猪种 。四肢粗短 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，且多呈菱形 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，