调料 ：盐 、排毒生抽酱油 、减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐水发木耳150克 、帮手即可出锅 。木耳水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。豆腐半块 、润肠用水淀粉勾薄芡，排毒转中火煮约2-3分钟 ，减脂然后淋入少许香油提香，好豆腐
原料 ：猪血肠200克 、帮手大火烧开，木耳葱姜末、烩猪
4.倒入适量清水 ，润肠
2.炒锅倒油烧热 ，加入胡萝卜片 、然后下豆腐略炒 。鸡精、胡萝卜适量、下葱姜末 、动作要轻快，最后加鸡精调味，加入盐、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
防止血肠和豆腐碎烂 。生抽酱油 、香油少许 、料酒少许 、五香粉少许 、荷兰豆适量 、少许料酒 ，少许五香粉爆香，木耳 、待汤汁快要收干时 ，