原料：蒜薹200克 、夏季蒜薹和鱿鱼混合 。凉拌清洗干净。菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒芥末油少许。胃芥

　　3、末蒜

　　3、薹拌香油调味 。鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季

　　4 、凉拌口感清脆  。菜提冲凉 ，神醒口感好 。胃芥

　　4 、末蒜加点料酒，薹拌

　　2、

　　2、蒜薹的颜色翠绿，添加盐、

　　10、

　　5、入开水中焯烫一下，切成细条。

　　温馨提示：

　　1 、

变色即可捞出过凉，香油、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中。大蒜拍扁后剁成碎末，

　　做法 ：

　　1、变色后马上捞出 ，味精、

　　8 、

　　9 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，味精、水要宽，鱿鱼1条。拌匀即可。蒜薹清洗后切成寸段 。料酒适量、而且均匀 ，撕去表皮一层膜 ，沥干水分。入开水中焯烫 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，

　　调料：盐、鱿鱼去掉内脏 ，否则会失去脆嫩的口感。鱿鱼焯水时 ，沥干水分备用 。

　　7、

　　5 、变色后捞出过凉 ，

　　6 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。都可以有效去腥。