做法：
1、咸蛋
黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠咸蛋黄、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。生菜洗净 。肉肠食盐 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦咸蛋黄切片，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，6、黄瘦白糖、肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、中间高四周低，瘦肉切薄片，用生抽食盐食油生粉腌好 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
10、蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。葱头
调料 ：食油 、生姜 、
3 、
8 、粉有些厚了）
7 、放入烧开水的锅中 ，
4 、马铃薯生粉15克 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。锅内烧开水 ，生菜 、生抽 、放上瘦肉和咸蛋黄。
5 、