用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，捞出过道凉水 ，除蛤

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜姜糖水的炖雪妙用。蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，除蛤姜水、木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪鲜木瓜半只、效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜

　　一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。洗净后备用；

　　3、拣除黑膜污物等杂质，可以有效去腥；此外 ，

大约发大30倍左右(12小时左右)，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，如下图所示；

　　2、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。冰糖适量

　　制作过程：

　　1、