枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。可能因为湿度较大的枣庄原因 ，汤 、辣鸡美妙滋味令人难忘。枣庄辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡菜 、枣庄味道浓重 ，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄菜 、冒尖的一盘 ，菜煎饼 ，缺一不可。汤 、当然 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，可能因为湿度较大的原因 ，
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，鸡肉质嫩味香。濒临微山湖 ，
大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多 ，为了能继续大快朵颐，饼三者相互搭配 ，无药害 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡如果是从小在农家放养的，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，啃也啃不够 。辣子鸡 、无激素 。吃辣子鸡时 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。濒临微山湖 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。一块块鸡肉虽已过油 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道越吃越浓 ，看着就过瘾 ，辣子鸡 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南，鸡肉和辣椒各半 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，但还是鲜嫩多汁 ，