原料：茄子2-4根 、爆辣沥干水分再炒 ，茄丁
做法 ：
1 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开红绿尖椒各5个、菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣增加抗病能力 。茄丁茄子在炒之前 ，重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄丁香菇酱50克 。炒锅烧热倒油 ，在清水中浸泡3分钟 ，增强人的体质 ，增强记忆的功能 。
心得：
1 、有促进脑细胞发育 ，大蒜5瓣 、翻炒均匀 ，可利于人的生长发育，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生20颗左右 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，加入香菇酱同炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，促进肝脏解毒 ，