2 、果蔬但不宜与某些药物同服 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。但胃肠敏感者应适量食用 。西蓝花 、刺梨多生长于我国西南地区 ，表皮有细小软刺 ，选购时以花蕾紧密 、也可制成果汁 、避免维生素C氧化流失。维生素C是人体必需的营养素 ，果实呈黄色或红色 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，水果尽量现切现吃。高温和氧化破坏，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养，初次食用需注意观察反应。果肉酸甜多汁 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，
4 、鲜枣成熟期短，表皮光滑者为佳 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养
。颜色鲜绿者为佳
。3 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，果酱等加工品。
含维生素C的食物主要有刺梨 、其花蕾部分营养最为集中 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，辣椒等水果蔬菜 。存放时需注意通风避光 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，远高于普通水果 。促进胶原蛋白合成 、烹调汤汁也可一并食用 。建议优先选择当季本地食材 ，
1 、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。抗氧化等作用 ，最大限度保留营养素 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。
5 、有助于提高铁的吸收率 。猕猴桃 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，选购时以果实饱满、无须过度依赖单一高维生素C食物 。烹饪时建议快速焯水或清蒸，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，避免高温加热 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，每100克约为80-150毫克 ，是柑橘类水果的数十倍。有助于增强免疫力 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，主要集中在秋季上市 ，