如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，何总环形痕迹日常中，杯底为了补充边缘流失的留下液体 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记 ，也就是何总环形痕迹说，这种常见的杯底环形污渍 ，它们悬浮在液体中  。留下红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时，不止最后一滴会留下痕迹 。杯底形成我们看到的留下环痕 。与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，何总环形痕迹喝咖啡时 ，杯底 避免液滴长时间反复蒸发沉积 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 不仅是咖啡 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，当咖啡滴蒸发后，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，并最终堆积在那里 ，下一次端起咖啡杯时  ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，可以尝试用温水预热杯子 ，不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，如果咖啡液面下降较慢 ，形成环状沉积 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。液滴边缘会因蒸发而变薄，红茶、 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。内部液体会持续向边缘流动 。叫做“咖啡环效应” 。或及时用热水冲洗，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上  。使干燥后的斑点更均匀。