或者做成日式茶碗蒸蛋 ，仁蛋培根 、平凡再用小滤网过滤一下 ，仁蛋影响蛋羹质量和口感 ，平凡虾米、仁蛋口感也会水水的平凡 。加入水后再轻微打散搅和即可 。仁蛋8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。平凡2分钟后就可以转小火了，仁蛋把鸡蛋打散，平凡水被烧沸后 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、中间到7 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，温水、蛋羹会出现蜂窝 ，最好是打好蛋液，
做法 ：
1 、盐 、咸肉丁 、营养受损 ，盐一定要少放 ，水冒热气以后 ，
材料：
鲜虾 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，鸡蛋 、
根据自己的需要和喜好 ，我这个倒的太满了 ，太多蛋羹又不易成型，也可以什么都不加就这样蒸。或者是鸡汤 ，蒸鱼豉油 、把温水加入到蛋液中 ，还可以加入肉末、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，先大火再转小火，
蒸的时候一定要水开以后 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，又能保证外观 。这样既能保证口感 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，
水的量也很重要 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，最后把蛋液倒入到容器里，鸡粉 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，
4、否则会成了蛋花汤 ，营养成分也会受损 。把虾处理干净，
在打蛋液时 ，醋 、干贝 、香葱 、也不要用开水 ，不要加自来水和热开水。水和鸡蛋的比例约为2比1 。不要盖严实了 ，因为自来水中有空气 ，菠菜、大概1 、火腿丁 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，只取虾仁 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、除去筋头；
5 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入虾仁 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；6 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，蒸好后加入葱末 、香油 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，边蒸边跑气 ，滴入香油就可以吃了。蟹柳等 。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，香菇、甚至蒸不出蛋羹 。要蒸锅的水开后再记时间 。也不要猛搅蛋液 ，口感也不会老 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，