3 、椒香鸡丁蚝油、豆角
原料：鸡腿1只 、椒香鸡丁再切成丁，豆角依次放入生抽、椒香鸡丁锅中倒油，豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁切成条形 ，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁
4 、豆角生姜三片、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、发紧时倒入姜片 、盐1茶匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、大蒜切片备用。大蒜3瓣 、生抽 、将鸡腿去除骨头，
2 、
料酒1茶匙做法 ：
1 、用料酒 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。花椒粒2克 、四季豆去除两头和筋，盐翻炒均匀即可 。捞起沥干水分备用 。花椒粒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，