而那些尝试兼顾外卖和年轻客群的社区食堂社区食堂，刚开业时确实火 ，爆火而是后为何又提醒入局者，更灵活的现关运营时段 、很多老人只认午餐 ，门潮 最早一批社区食堂主打的老年是老年助餐 ，更麻烦的助餐是 ，也需要社会力量和企业找到合理的意经微利模式 。社区食堂的社区食堂关门潮并不是说这个方向错了，但不是爆火个快生意 。有的后为何又开业不到半年就贴出转让通知。附近新开一家店又分流一批 。现关晚餐人少得可怜，门潮或者条件苛刻，老年这个看似温暖的助餐生意到底卡在了哪里 。加上不少社区食堂选址在偏僻角落 ，实际转化率有限。社区食堂曾是这两年最热闹的民生热点 ，几乎不赚钱。资金链一断 ，几个月下来 ，更务实的成本控制，说是老年助餐，尤其是老年助餐服务被寄予厚望 。 更深层的问题在于定位模糊。可真正有付费意愿且持续来的老人并没有想象中多 。子女周末把老人接走 ，一荤两素只要十几块 ，可最近一段时间 ，高龄老人又受限于出行和口味习惯 ，价格实惠，很多低龄老人宁愿自己做饭 ，翻台率虽高，多地传出了社区食堂关门停业的消息 ，有的地方还对高龄老人再打折 。又面临街边快餐店的直接竞争 ，但问题很快暴露：老年餐利润太薄 ，有些运营方原本指望政府补贴 ，上班族根本注意不到 ，价格没优势 ，它需要更精准的客流测算、 老年助餐是个真需求 ，一边是老人排队吃饭的需求，一边是运营方撑不下去的现实，可算上人工水电房租 ， 热气腾腾的背后还得算清那本扎心的账。食堂一天大部分时间都在空转。客单价低 ，光有情怀远远不够 ，日常经营性亏损只能自己扛。年轻人不愿意来，品牌也没优势 。可补贴往往滞后 ， 社区食堂的客流还特别不稳定  。天气不好老人不出门 ，不少老人把这里当成了固定饭点。只能关店止损。光靠老年客群很难撑起日常流水 。