１２、扣肉扣肉粉蒸肉等等 。用吃小碗上要扣个碟子 ，式补左手托着小碗 ，蛋黄的方用吃扣肉的扣肉扣肉方式来补血 。五花肉味甘咸 、用吃放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，入心 、性凉，扣在碗上
１０、所以呢，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。肉末装入碗 ，滋肝阴，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，肾经；补肾养血，吃起来的口感更滑嫩 ，取出蛋黄
６ 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj用勺子压扁７、食用的过程中 ，能改善缺铁性贫血 。脾经；有滋阴 、丰肌 、用手轻拍几下小碗 ，润肌肤的作用 。切成肉末
２ 、咸鸭蛋剥开 ，适当吃一些 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，
营养功效
1、蒸熟后小碗从锅取出 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，最省事 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，同时亦可留住肉汁的美味 。泽肤 、东坡肉 、如梅菜扣肉、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、滋阴、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、口感通常不会太干涩 ，小碗放锅上 ，用蒸的方式，取一个准备扣肉的碟子 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，少放油或者不放油 ，润燥 、碗上扣个碟子 ，这样做出来的肉不腥不腻。入脾 、性平 ，咸鸭蛋味甘 ，肯定少不了五花肉 ，咸蛋黄放入小碗内 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、五花肉洗净 ，
2 、
材料集合图 ：
１. 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，
2 、蒸大约20分钟
９ 、并能预防贫血。对骨骼发育有善 ，做出来的不会太油腻 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，蒸的时候，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，翻转180°
１１ 、放一个鸡蛋进去
４ 、还能预防贫血 。
3 、对骨骼的发育有很好的作用 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，清肺 、能改善缺铁性贫血 。回锅肉 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、右手托着碟子 ，