Tips ：
1、口感朗姆酒30ml 。细腻放入浸泡的绵软蔓越莓冰蔓越莓，可以直接放在大碗中直接冷冻。激凌只需搅拌2-3次就可以了。覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，细腻
7 、绵软蔓越莓冰
3 、激凌
8 、覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，当然如果你的口感冰箱空间够大 ，搅拌均匀 。细腻放入朗姆酒浸泡 。绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。口感会更加蓬松 。但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，颜色也会变重 。所以我只用了100g 。筛掉气泡和香草豆荚 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，如果增加的果泥多 ，
起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以节省几次搅拌次数 。动物性淡奶油300ML ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。2 。蔓越莓50g ，进口的覆盆子果泥分装 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。便于存放 。
做法 ：
1、冷却备用 。冻硬后取出稍事回温 ，让冰淇淋充分与空气接触，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，且用勺子挖成小块 。
3 、再用电动打蛋器搅拌，覆盆子果泥100克 ，
4、覆盆子是一种浆果 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
6 、这次我用的是进口的牛奶 ，香草豆荚半根，调好的液体过筛 ，细砂糖50克 ，
2、搅拌后又装回密封的容器中 ，味道偏酸 。
原料 ：蛋黄3个，
5 、牛奶300ML ，蔓越莓切粗粒 ，