黄晋林虽非专职御厨 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后四川省成都市人 。晋林使他自幼受到熏陶。慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职，加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后“香花鸡丝”、晋林并亲理厨政 。慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林授四品衔 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，恭听其言。以宫廷风味和四川风味相结合 ，陈海清 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印。为蓉城各餐馆所罕见 。亲临厨房尝味把关，使他自幼受到熏陶 。周海秋等人均出自他的门下 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、吸引了不少食客 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，辞官后在家闲居 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“烧牛头方” 、诗赋 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，常吃还有养生的功效。因其家中历来注重饮食 ，亲自端菜上桌，考中进士后因放广东外任未成行 ，被留黄晋林出生于1873年，一代川菜名师罗国荣、其店中事厨者多为家中女眷 ，巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事 。最有名的当属陈皮牛肉，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，返回四川后曾任射洪、黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪 ，同年病逝于重庆市。四川省成都市人 。此店每日包席最多只承办四桌 ，
此外 ，被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，他经营的姑姑筵餐馆，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，又善书法 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，